Betriebsleiter/Küchenleiter (m/w/d)
RefNr. 60002/IV |
01.01.2023
Unser Kunde ist ein attraktiver Arbeitgeber und sucht für eine Privatklinik in Wien eine*n Mitarbeiter*in mit hohem kulinarischen Anspruch.
Arbeitszeit: Vollzeit
Ort: W
Möglichkeiten
- Entfaltung der gastronomischen Kreativität bei der Menügestaltung für das Restaurant und exklusive Veranstaltungen
- Hochwertige und ansprechende Präsentation der Gerichte
- Innovative Kreation von Speisen für anspruchsvolle Gäste
- Leitung der Küchencrew & des Betriebes
- Aktive Pflege der Beziehung zum Kunden
- Betriebswirtschaftliche Führung der Küche (Lagerhaltung, Einkauf, Kalkulation und Inventur,..) Personaleinsatzplanung und Verantwortung für die Ausbildung von neuen Mitarbeiter*innen
- Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards
Profil
- Sie lieben das Kochen
- Sie begeistern sich für innovative Konzepte und setzen diese gerne um
- Sie bringen Qualitätsbewusstsein und die Leidenschaft für die Haubenküche mit
- Sie haben eine abgeschlossene Lehre als Koch (m/w/d)
- Sie bringen mehrjährige Berufserfahrung aus der gehobenen Gastronomie mit
- Sie lieben es Führungsverantwortung zu übernehmen und Ihre Gastgeberqualitäten zu leben Sie bringen gute Deutschkenntnisse mit, weitere Sprachen sind von Vorteil
- Zudem bringen Sie gute MS-Office-Kenntnisse mit
Angebot
- Familiäres Arbeitsklima und aktive Integration
- Schulungen und Kurse
- Das monatliche Mindestentgelt liegt bei 4.500,- Euro brutto auf Basis Vollzeit. Je nach Qualifikation und Erfahrung ist eine marktübliche Überzahlung möglich.
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